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正確吃枸杞功效翻倍

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2016-11-17     瀏覽次數:    

  枸杞是現代人們常吃的一種藥食兩用的食品。它具有很好的保健功效,一年四季長期服用,可以強身健體,助長壽。那么,枸杞怎么吃呢?

  1、與菜一起炒著吃。枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但只有在堅持食用的情況下,才有藥物價值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。所以建議把干枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,放一點枸杞當配料即可。

  2、與別的食物一起煮粥。枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營養元素。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常使用枸杞。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊,不僅滋補,而且不會上火。

  3、不要簡單泡水喝,打豆漿時放一些。很多人都拿枸杞泡水喝。然而有專家指出,僅簡單浸泡,枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可以在打豆漿的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素。

  不過,枸杞并不適合所有人,那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點,但因其溫熱身體的功效挺強,一些感冒發燒、發炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外,枸杞也有“保質期”,有酒味的枸杞已經變質,不能再吃。(摘自美國《僑報》)

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